波を表す青海波を背景に日本の柿の実と葉が描かれています。本来日本の柿は橙色の果実で生食をしますが、それを敢えて色を加えず表現したのは、上に盛られる料理を引き立てる目的だと推測します。立体感もあるこの柿の実と葉は日本の秋の象徴の一つです。
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